あっかーん!1月の献立

  • 2014.03.03 Monday
  • 15:45


あっっかーーーん!!
アップし忘れていました。。
伝説の2週間献立。。
さっそくーーーー



《先付》




左、鯛の祝蒸し。お赤飯が中に。
右、ほうぼう椎茸じめ。



《前菜》

・蕎麦の実 鯛だしゼリー寄せ
・黒豆と豚の照焼き
・数の子と法蓮草、わかめの和物
・伊達巻き
・クワイの蜂蜜炊き
・生ハム、なますの生春巻き
・カラスミ大根の磯辺巻き



《椀》

海老と帆立のしんじょう。冷や麦。
こちらの写真は稲庭うどんの時。



《凌ぎ》

練り雲丹の焼きおにぎり。
フォアグラのソテーと目玉焼きミニ!



《くずし》

棒ダラと和風ベシャメルソース。
海老芋、菜の花、紅芯大根の浅漬け。



《口直し》

ミントを贅沢に!使ったシャーベット。


《食事》

鴨鍋 味噌仕立ての雑炊。
お好みで柚子胡椒と。



《デザート》

ほうじ茶のシュークリーム。
小豆あんと、ほうじ茶クリーム入り。



そうそう、このころ
『シュークリームは手で食べたらええやん論争』勃発。
フォーク添えてるんですけどね…
フォークでは上手いことエレガントに食べられません。。



結論。
食べやすいように食べよう!
指は舐めたらええやん\(^o^)/




次回シュークリームが登場した時にはそんな感じで。





しほ


2月メニューもスグに!!



コメント
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