3月の献立

  • 2014.04.14 Monday
  • 17:10


月に一度のお楽しみ…
お待たせしました!
3月の献立のせまーす!



《先付》

お雛様の器をあけると、
・ナマコと、のれそれのポン酢和え。
右側は、
・ほっき貝の炙り焼、独活のおひたし。



《前菜》

・春キャベツすり流し、生ハム、生胡椒。
・ササミとうるい きんし巻き。
・こごみとスナップエンドウ、桜海老の和え物。
・アスパラガスと柴漬けタルタル
・白魚の唐揚げ
・帆立の天麩羅、カリフラワーソース



《お椀》

甘海老の葛豆腐の天麩羅。
筍、蕨、蕗のとうの葉 素揚げ。



《お造り》

サヨリと平目の握り。
紫蘇の実のお醤油をかけてます。



《くずし》

鰆の味噌炊き。
新ジャガ、菜の花、こんにゃく、
味噌出汁のアイスクリーム!
鰆とコンニャクを炊いた味噌出汁に、アレしてソレしてアイスクリームに。
(生クリーム合わせて冷やして)



《油物》

和牛を巻いた、たらの芽の天麩羅。
ペコロス天麩羅。
from ハワイの美味しいお塩。
新たまねぎのソース。

ちなみに↑この器、おNEWです〜♪
豆色でかわいい(´-`)



《食事》

蛤と筍の炊き込みご飯。
挽いた黒胡椒をすこーし混ぜ込んでます〜
赤だし。もりもり漬物。



《デザート》

左から…
ミントアイスのマカロン。
菜の花の生マシュマロ。
抹茶とマスカルポーネのチーズケーキ。
苺ちゃん。






以上!!


お召し上がりいただいた皆様、ご来店ありがとうございました!
遠方の皆様、雰囲気だけでも…どうぞ!

またのご来店お待ちしております。
\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/




しほ


枝魯枝魯ひとしな
075 343 7070
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